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Receta arrollado tipo selva negra (frutillas o cerezas)

Categoría: POSTRES & BEBIDAS




Ingredientes


5 huevos
5 cdas azúcar
2 cdas Cacao en polvo
2 y 1/2 cdas harina
1/2 cdita polvo para hornear
2 cdas azúcar para espolvorear
300 cc crema de leche
75 g azúcar Impalpable
300 g frutillas o cerezas descarozadas
150 g Cobertura de Chocolate


Preparación


1- Batí los huevos con el azúcar a punto letra (al levantar el batidor con la preparación pueden formarse letras que conserven su forma por unos segundos).


2- Incorporá el cacao en polvo, la harina y el polvo de hornear tamizados.


3- Verté sobre una placa tapizada con papel manteca y cocinalo en un horno precalentado a temperatura alta 220°C durante 8 minutos aprox.


4- Retirá, espolvoreá con azúcar y enrollalo. Dejá enfriar.


5- Para el relleno: Batí la crema con el azúcar a punto chantilly. Agregá las frutillas y el chocolate rallado.


6- Extendé sobre el arrollado y enrollá en forma pareja.


7- Decorá con más crema, rulos de chocolate y frutillas o cerezas descarozadas.

¿TE GUSTÓ?



Fuente: lacocinasur.com

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