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Receta de Masitas de Camaron

Categoría: TRADICIONALES



Ingredientes

250 ml  agua helada
15 ml aceite
5 ml sal
350 harina
200 g camarón picado
75 g carne molida magra
150castañas de agua picadas
1 cm jengibre picado fino
30 g cebolla verdeo picada fina
25 g ralladura de limon
1 huevo
5 ml pimienta negra
50 ml salsa soya
10 ml salsa inglesa
1 limon en rodajas

Preparacion

En un tazon, mezclar el agua, el aceite una pisca de sal y harina hasta tener una masa
fina y homogenea. Dividir la masa en bolitas de  3 cm. En una superficie enharinada, 
pasarles el rodillo hasta que esten del grosor de papel.

Mezclar el camaron, la carne, las castañas de agua, el jengibre, la cebolla, la ralladura de limon, el huevo, el res de la sal y la pimienta. Mezclar bien. Con una cuchara poner 1cda de relleno en la tortita de masa. Enrollarlas coo crepas y sellarlas. Colocarlas en una olla de vapor y cocerlas por 30 minutos aprox.

Mezclar la salsa de soya con la salsa inglesa. Servir al ladod e las masitsa. Adornar con las rodajas de limon.

Para 4 porciones.

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Fuente: RIF

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