NEWLETTER

Receta fácil y rápida de la Carbonada.

Categoría: TRADICIONALES



INGREDIENTES

1 Zapallo Redondo
1 cebolla
1 morrón rojo
cant. necesaria aceite
500 gr. Carne en cubos
2 Caldo de Carne
1/2 lt agua
2 Choclo
200 g Damascos

PREPARACIÓN

1- Lavá el zapallo. Cortá la tapa y con una cuchara desprendé los filamentos y las semillas.

2- Cubrí el zapallo y su tapa con papel metálico, colocalos en una asadera con 2 cm de agua y cocinalos en un horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 1 hora aprox. o hasta que quede tierno.

3- En una cacerola verté el aceite y dorá la carne. Agregá las cebollas y el morrón picados, rehogar todo junto.Sumá los tomates picados y pelados con su jugo, las zanahorias peladas cortadas en rodajas, y las papas peladas en cubos. Condimentá con pimentón, el ají molido y el orégano.

4- Agregá los Cubos de Caldo sabor Carne y el agua caliente (debe cubrir todos los ingredientes). Cociná a fuego bajo hasta que todo esté tierno, aprox. 50 minutos.

5- Incorporá los damascos, las rodajas de choclo, y salpimentar.

6- Retirá el papel del zapallo y rellená con la carbonada. Colocá la tapa al zapallo.Si se desea, espolvoreá con perejil.


Fuente: lacocinasur.com

No hay comentarios:

Publicar un comentario